Tanques de fermentación de cerveza
Shutterstock/Digieva
Pequeños robots llenos de levadura aceleran la fermentación de la cerveza y eliminan la necesidad de filtrarla antes de embotellarla.
El uso de levadura viva para convertir el azúcar en alcohol es una parte clave de la elaboración de cerveza, pero puede llevar tiempo y la levadura puede estropear y arruinar un lote completo de bebida. Martin Pumera de la Universidad Tecnológica de Brno en la República Checa y sus colegas pensaron que ambos problemas podrían resolverse reemplazando la levadura con diminutos robots metálicos llenos de levadura.
Hicieron los robots,…
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