Los alimentos hiperadaptados para comer son un hombre del saco moderno. ¿Pero que son ellos?

rap content__strap«>#FactsMatter | La idea de que los gigantes de las grandes empresas están diseñando alimentos súper adictivos es omnipresente. Pero tratar de encontrar ciencia sobre este tema no es fácil, dice James Wong

por James Wong

Jonathan Pearson / Alamy Foto de stock

En los laboratorios secretos de corporaciones gigantes, los científicos están desarrollando alimentos con fórmulas "hiperpaisables" para desviar los mecanismos de recompensa de nuestro cerebro, convirtiéndonos en drogadictos por sus productos.

Este reclamo ha sido objeto de libros, documentales y columnas de "periodistas de investigación", y se amplifica continuamente en las redes sociales. Según la narrativa, el aumento en las tasas de obesidad en las últimas décadas se debe a la hiperalpabilidad de ciertas formulaciones de alimentos modernos, específicamente diseñados para desencadenar un "punto de felicidad" psicológico, donde aquellos que los consumen pierden todo autocontrol. A lo largo de las historias, eso es todo …